Udendørstøj kan hovedsageligt opdeles i tre typer: undertøj, termiske lag og overtøj.
Undertøj
Det primære formål med udendørs undertøj er at holde huden tør. Hvis sved fordamper fra huden, vil det fjerne en betydelig mængde kropsvarme, hvilket får en til at føle sig kold. Derfor bør undertøj være lavet af syntetiske fibre; undgå at bære ren bomuld eller ren uld undertøj.
Termoundertøjets funktion er at skabe et luftlag inde i tøjet. Luft er et fremragende isolerende medium. Efter at der er dannet et luftlag inde i det termiske undertøj, adskilles den kolde luft udefra fra kroppen, hvorved kropstemperaturen opretholdes.
Overtøj
Overtøj til bjergbestigning og udendørs sport refererer generelt til beklædningsgenstande såsom vandtætte jakker, vandtætte bukser og regnfrakker. Deres hovedfunktioner er vandtætning, vindtætning og rivebestandighed. Med udviklingen af teknologi er vandtætte og åndbare stoffer som GORE-TEX og FIRST-TEX blevet udviklet til vandtætte jakker og bukser. Princippet er, at i en tyndfilmstilstand ligger diameteren af porerne på overfladen netop mellem vandmolekyler og dampmolekyler. Dampmolekyler kan passere igennem, mens vandmolekyler blokeres, og derved opnås en vandtæt og åndbar effekt.
